ข่าว อาหารการกิน Reader entertainment News
ถึงลุคส์จะเป็นคนอินเทรนด์ แต่งตัวดี มีของใช้หรูหราพะยี่ห้อดัง แต่ใครจะรู้ว่า ในส่วนลึกก้นบึ้งหัวใจของเมกอัพอาทิสต์ตัวแม่ "เป็ด" อภิชาติ นรเศรษฐาภรณ์ ช้อบชอบความเป็นไทยจนเข้าสายเลือด โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินเจ้าตัวคลั่งไคล้อาหารไทยและขนมไทยนักแล แต่ละมื้อจำต้องมีขนมไทยขึ้นโต๊ะตบท้ายซำเหมอ ถึงจะเรียกว่าครบถ้วนสมบูรณ์สไตล์เป็ดเจ้าค้า!!!
รสชาติอาหารไทยเป็นเสน่ห์ที่ได้สัมผัสทีไรก็ต้องตื่นตาตื่นใจอยู่เสมอ เหมือนกับเมนูเอาใจคนรักความเผ็ดในวันนี้ ที่ เชฟ "แอน" ศุภณัฐ คณารักษ์ พ่อครัวหัวป่าจากห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ภูมิใจเสนอ
ปฏิเสธไม่ได้ว่า ปัจจุบันวัฒนธรรมจากแดนอาทิตย์อุทัยเข้ามาสอดแทรกในสังคมไทยจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของคนไทยไปแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของอาหารการกินที่คนไทยนิยมกันสุดๆ แต่ถ้าจะพาไปรู้จักอาหารญี่ปุ่นที่มีให้เห็นเกลื่อนเมือง
000...ห้องอาหารนานาชาติเดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์ เชิญพบกับ เทศกาล
"น้องเอ๋" จันทิมา มุนีกุล ให้สูตรการทำสปาเกตตีหมึกดำ อาหารเพื่อสุขภาพ ดังนี้
เมื่อ 1,800 ปีก่อน ที่เมืองจีน สมัยราชวงศ์ถัง พ่อครัวในราชสำนัก เตรียมเนื้อหมูชิ้นใหญ่ ไว้ทำอาหารถวายพระเจ้าถังไท้จง แต่เนื้อหมูลื่นไถลจากถาด ตกลงไปในเตาถ่านทำให้เนื้อหมูสุก และหนังหมูไหม้เกรียมพองกรอบ พ่อครัวเสียดายเนื้อหมูที่ถูกไฟไหม้
"อาหารอร่อยต่อให้ไกลแค่ไหนก็ต้องตามไปชิม" ไม่ใช่นิยามรัก แต่เป็นชีวิตจริงของ "ส้ม" ชนิดดา-ธีระยุทธ จิราธิวัฒน์ และลูกๆ ซึ่งพอถึงวันหยุดหรือหากรู้ว่าที่ไหนมีของอร่อยๆ ก็มักจะควบพาหนะคู่บ้านตระเวนไปชิมด้วยกันอยู่เสมอๆ
ช่วงนี้อากาศบ้านเรากำลังเพิ่มดีกรีความร้อนขึ้นทุกขณะ ดูจะไม่ต่างกับสถานการณ์ทางการเมืองเลยสักนิด แต่เอาเถอะ...ไม่ว่าสถานการณ์อะไรจะเร่าร้อนขนาดไหน แต่กระเพาะน้อยๆ ก็ยังต้องการอาหารร้อนๆ ป้อนเข้าไปอยู่ดี
ผมพาคณะข้ามทะเลไปเกาะเหมยโจว เพื่อสักการะเจ้าแม่ทับทิม (ไฮ้ตังม่า) ณ ยอดเขาที่ท่านลอยขึ้นสวรรค์ บนเรือข้ามฟาก คุณสง่า ไกด์หนุ่มชาวจีนถามผมว่า อาจารย์เคยไปเที่ยว ศาลเล่งบ๊วยเอี๊ยะ ที่ซัวเถาหรือไม่ ผมตะลึง ถามคุณสง่าว่า ศาลเดียวกับที่ศาลเล่งบ๊วยเอี๊ยะที่เยาวราชใช่หรือไม่ คุณสง่าตอบว่า ใช่ครับ เก่าแก่และศักดิ์สิทธิ์มาก
สูตรการต้มเป็ดพะโล้จีน และเป็ดพะโล้เวียดนาม มีวิธีการต้มและใช้เครื่องเทศคล้ายคลึงกันมาก ผมจึงนำสูตรต้มเป็ดพะโล้มาสอนให้ต้มกินกันครับ
ขึ้นชื่อว่า "ไข่" รับรองว่าไม่มีใครไม่รู้จัก ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ฯลฯ หรือจะนำมาเป็นส่วนผสมในอาหารคาวและขนมหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน วันนี้ เชฟมนตรี จันทน์หอม พ่อครัวใหญ่ประจำห้องอาหารญี่ปุ่น
ด้วยความที่ชอบรับประทานอาหารฝรั่งเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว พอถามถึงอาหารจานโปรด สาวสังคมสุดเปรี้ยว "น้อย" วรวรรณา จิลลานนท์ ตอบเสียงดังฟังชัดแบบไม่ลังเลว่า ที่โปรดสุดๆ ต้องยกให้ "สปาเกตตีหอยลาย" ค่ะ แต่งานนี้สาวเปรี้ยวรีบออกตัวว่า ถึงจะชอบกินบ่อยๆ แต่ก็ไม่มีร้านประจำหรอกนะคะ เพราะสูตรไหนๆ ก็ไม่อร่อยเท่าฝีมือตัวเอง
วัฒนธรรมการกินอยู่แบบอเมริกัน เช้าตรู่หยิบคอร์นเฟล็กซ์เทใส่ชามแล้วราดด้วยนมสด แค่นี้บางคนก็อยู่ท้องจนถึงสาย พอมื้อเที่ยงไม่พล่ามทำเพลงเดินเข้าร้านเบอร์เกอร์ สั่งมาชิ้นสองชิ้นสยบความหิวก็ทำงานต่อได้จนเลิก ขากลับบ้านหรือระหว่างทางนัดเพื่อนๆ กินข้าวเย็นสั่งสเต๊กชิ้นโตพร้อมสลัดชามใหญ่มาปิดท้ายในวันทำงานอันแสนเหนื่อยล้า...จบบริบูรณ์ตามฉบับอเมริกาเขา!
เก็บไข่สดไว้นานเกินไป แถมยังเผลอเอาไปวางปนกับไข่ ที่เพิ่งซื้อมาใหม่ งานเข้าล่ะค่ะ พี่น้อง...จะตอกออกมาดู ก็แหม !!! กลิ่นคงบรรยายไม่ถูก
ผู้ชมวันนี้ : 5520
ผู้ชมเมื่อวาน : 10299
ผู้ชมเดือนที่แล้ว : 260147
ผู้ชมทั้งหมด : 4049892
Start : 14 Aug 08
Browsers Use
